Bananes au lait de coco
Adorable dessert thaï appelé *Gluay Buat Chi* — « banane dévouée à devenir nonne » à cause de sa couleur blanche. Tellement facile et économique à faire, impressionne à coup sûr.
Cooking with Mon (Sweet Life Lanta, Koh Lanta)
Ingrédients
- Bananes
- Lait de coco
- Sucre de palme (ou sucre normal)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Chauffer le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ébullition. Goûter — la préparation doit être sucrée.
- Ajouter des morceaux de banane et chauffer jusqu'à ce que le lait de coco prenne un peu de la douceur des bananes — 1 à 2 minutes maximum.
- Servir dans des petits bols.
Notes
- En thaï : Gluay Buat Chi — "banane qui devient nonne", à cause de la couleur blanche du lait de coco.
- Dessert très simple, très économique, qui impressionne toujours.
- Ne pas trop cuire les bananes : 1-2 minutes suffisent, sinon elles se défont.