Muffins à la banane
Petits muffins moelleux à la banane, anti-gaspi et prêts en 30 minutes.
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 75g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 150g de farine
- 70g de beurre fondu
Préparation
- Écraser les bananes. Ajouter le sucre et l'œuf légèrement battu. Incorporer le beurre fondu, puis les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate, sel).
- Répartir dans des moules à muffins.
- Cuire à 190°C pendant 20 min.
Notes
- Recette idéale pour utiliser des bananes trop mûres.
- Pour plus de gourmandise, ajouter une poignée de pépites de chocolat ou de noix concassées avant cuisson.
- Se conservent 2-3 jours dans une boîte hermétique, parfaits pour les goûters.
Adapté de https://www.marmiton.org/recettes/recette_muffins-a-la-banane_14745.aspx