Smoothie épinards, banane et fruits rouges
Green smoothie qui ne goûte pas vert — la banane mûre et le peanut butter cachent l'épinard, le citron booste l'absorption du fer.
Générée par l'IA
Ingrédients
- 1 banane bien mûre (avec des taches brunes)
- 1 grosse poignée de jeunes pousses d'épinards (≈ 40 g)
- 150 g de fruits rouges congelés
- 150 g de yaourt grec entier
- 150 ml de lait
- 1 c. à soupe de peanut butter (100% cacahuètes)
- ½ citron jaune pressé
- Optionnel : 1 c. à café de graines de chia
Préparation
- Tout mettre dans le bol du blender — banane en gros morceaux, épinards, fruits rouges congelés (pas décongelés, c'est ce qui glace sans diluer), yaourt, lait, peanut butter, jus de citron.
- Mixer 30-45 secondes à vitesse max jusqu'à uniforme violet. Trop épais : ajouter 50 ml de lait. Trop liquide : ½ banane de plus.
- Verser dans un grand verre. Boire dans les 15 minutes — au-delà les fibres absorbent et ça devient pâteux.
Notes
Le smoothie vert qui ne goûte pas l'épinard. Clé : jeunes pousses uniquement (le bébé épinard est doux, l'adulte amer), banane bien mûre pour la sucrosité naturelle, et un trait de citron pour booster l'absorption du fer.
- Jeunes pousses uniquement, pas l'épinard adulte. La différence d'amertume est énorme.
- Banane bien mûre = sucrosité naturelle, pas besoin d'ajouter de miel.
- Citron non négociable si tu bois du thé dans la journée : la vit C contre-balance les tanins qui bloquent l'absorption du fer.
- Fruits rouges congelés > frais : ils refroidissent et épaississent sans glace.
- Peanut butter : 100% cacahuètes. Les versions sucrées déséquilibrent et ajoutent du sucre invisible.